引く 炒る 2つの意味 ☆ ① 動詞 乾式加熱で調理する、通常オーブンで 焼く 熬る ロースト 焙る 煎る 乾煎 焙ずる あぶる 乾煎り 焙じる 炙る 煎りつける 煎り付ける 揚げる ② 動詞 ごくわずかな液体しか残らなくなるまで料理される 熬る 煎りつく 減らす 煎じ詰める 煎る 煮出す